El Poli inauguró su Laboratorio Gastronómico con una jornada llena de sabor

El pasado 22 de mayo, el Campus Principal del Poli fue escenario de una deliciosa experiencia en el marco de la apertura del nuevo Laboratorio Gastronómico, un espacio pensado para fortalecer la formación práctica de los estudiantes del programa de Administración Hotelera y Gastronómica.

En esta ocasión, la jornada contó con la presencia especial del Foodtruck de Porkcolombia, marca aliada que llegó al Poli con el propósito de incentivar el consumo de carne de cerdo entre la comunidad académica. A través de charlas, demostraciones culinarias y múltiples degustaciones, los estudiantes aprendieron sobre las propiedades nutricionales de esta proteína, así como sus múltiples usos y técnicas de preparación.

Durante la actividad, los participantes no solo ampliaron sus conocimientos sobre el sector gastronómico, sino que también disfrutaron de exquisitas muestras preparadas por los expertos invitados, quienes recorrieron la universidad compartiendo sabores únicos y conocimientos aplicables a su formación profesional.

Con este tipo de espacios, el Poli reafirma su compromiso con una educación experiencial, actualizada y conectada con el sector productivo, que potencia las habilidades de sus futuros profesionales.