El curso Cocina Saludable cerró con una jornada de aprendizaje y sabores
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El pasado 26 de septiembre, el Laboratorio Gastronómico del Campus Principal del Poli fue el escenario del cierre del curso Cocina Saludable, una experiencia que les permitió a los participantes desarrollar habilidades prácticas para llevar hábitos más saludables a su vida diaria.
La jornada final estuvo marcada por la creatividad y el aprendizaje adquirido a lo largo del programa. Como parte del cierre, los asistentes pusieron en práctica los conocimientos aprendidos mediante la preparación de un menú especial que incluyó lomo a la pimienta, shakshuka, pechuga pizzaiola, tabbouleh y banano flameado, demostrando no solo técnicas culinarias, sino también una mejor comprensión sobre cómo equilibrar sabor, nutrición y bienestar.
Más allá de aprender nuevas recetas, el curso ofreció herramientas para tomar decisiones más conscientes alrededor de la alimentación. Durante las diferentes sesiones, los participantes profundizaron en temas como los principios básicos de la nutrición, el funcionamiento del metabolismo, la selección de ingredientes frescos y de temporada, así como técnicas de preparación que ayudan a conservar mejor los nutrientes de los alimentos.
Como reconocimiento a su dedicación y compromiso, los participantes recibieron una certificación académica y una insignia digital, un distintivo que les permite compartir este logro en plataformas profesionales como LinkedIn y evidenciar su interés por el aprendizaje continuo.
El cierre del curso dejó una conclusión clara: adoptar hábitos saludables puede comenzar con pequeñas decisiones cotidianas. Aprender a cocinar de manera consciente no solo contribuye al bienestar físico, también fortalece la autonomía y promueve estilos de vida más equilibrados.
Con iniciativas como esta, el Poli continúa creando espacios de formación que aportan al desarrollo integral de las personas y demuestran que el aprendizaje también puede construirse alrededor de experiencias prácticas que transforman la vida diaria.
